Comencem/Empezamos

Avui iniciem aquest nou bloc.

Som pares d’un nen que des de els 3 mesos aproximadament li van detectar una intolerància a la lactosa severa, cosa que no va quedar aquí, ja que als 6 va començar a rebutjar el gluten.

Fins ara la seva alimentació era com la de qualsevol nen, el que passa que teníem que canviar el cereal per sense gluten i la llet per sense lactosa, la resta quedava igual, ara be, a partir de l’any que comencen a menjar de tot (pel que fa a nosaltres de tot que no porti ni gluten ni lactosa, clar), doncs venen els problemes, la desinformació, i comences a veure i sentir que poca consideració que hi ha amb aquest ampli grup de gent que te intoleràncies.

Així doncs, la nostra vida culinària ha passat de poder menjar de tot i no mirar res, a llegir totes les etiquetes de tot el que entra a casa, i amb això, descobrir el mal etiquetatge de les coses!

No prometem actualitzar el bloc diàriament ni res per l’estil, ja que no som cuiners a casa de professió, la nostra intenció, és publicar les coses que trobem i anem fent per a que el nostre petit pugui menjar tanquil·lament.

Hoy empezamos este nuevo bloc.

Somos padres de un niño que desde los 3 meses aproximadamente le detectaron una intolerancia a la lactosa severa, cosa que no quedó ahí, ja que a los 6 empezó a rechazar el gluten.

Hasta ahora su alimentación era como la de cualquier niño, lo que pasa que teníamos que cambiar el cereal por sin gluten y la leche por sin lactosa, el resto quedaba igual, ahora bien, a partir del año que empiezan a comer de todo (nosotros todo lo que no lleve ni gluten ni lactosa, claro), pues vienen los problemas, la desinformación, y empiezas a ver y sentir que poca consideración que hay con este amplio grupo de gente que tienen intolerancias.

Así pues, nuestra vida culinaria ha pasado de poder comer de todo y no mirar nada, a leer todas las etiquetas de todo lo que entra en casa, i con esto, descubrir el mal etiquetaje de las cosas.

No prometemos actualizar el bloc diariamente ni nada por el estilo, ya que no somos cocineros de profesión, nuestra intención es publicar las cosas que encontramos y que vamos haciendo para que nuestro pequeño pueda comer tranquilamente.